Il cavedano (in comasco "cavedan") è un pesce di acqua dolce con carne molto delicata e digeribile (l’ittiologo comasco Plinio ...
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Questa ricetta lariana rappresenta una tipica sintesi dell’integrazione di risorse locali (il pesce persico, "pèss perzich") e sapere gastronomico regionale ...
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Tipico della zona di Bellagio (località sul Lago di Como), più che un piatto è un piccolo rito familiare o ...
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Ad Albiolo, piccolo paesino tra la provincia di Como e Varese a pochi passi dal confine tra Italia e Svizzera, ...
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